Velouté de potiron et châtaignes

Bonjour,

Aujourd'hui, une recette de soupe parce qu'il fait froid et qu'on a envie de douceur !

Quel bonheur de pouvoir se réchauffer les mains autour d'un bon mug qui sent bon l'automne et ses produits de saison !!!

Le potiron et la châtaigne sont faits pour se rencontrer ;-)

Suivez-moi !

Ingrédients :

1 potiron moyen

1 grosse poignée de châtaignes

2 oignons

3 gousses d'ail

2 tomates pelées

2 tasses d'eau

1/2 cac de muscade

Sel & Poivre

Crème liquide 30% MG et Persil pour la décoration

Recette :

Dans la cocotte minute, verser l'eau.

Peler et couper grossièrement le potiron, le nettoyer et le mettre dans la cocotte.

Ajouter les châtaignes pelées, les oignons pelés et coupés en morceaux, les gousses d'ail pelées et dégermées, les 2 tomates pelées.

Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte et faites cuire 20 minutes.

Mixer à la fin de la cuisson et servir bien chaud avec un trait de crème et quelques brins de persil en guise de déco !

Comments

[Neceli]

Hummm,ça donne envie d'y gouter!!!

Bon lundi.

Bisous.

[Little Muffins]

Héhé, les veloutés au potiron ont la cote en ce moment ! Avec la châtaigne ça doit être top ! Chez moi c'est avec les épices que le potiron s'est marié il y a quelques jours...



http://little-muffins.over-blog.fr/article-veloute-de-potilardons-aux-epices-111721780.html



Bisous !

[nani's kitchen]

tiens on a mangé une soupe de potiron hier soir :) mais sans châtaignes je n'en avais + ! bisous

[Manuella]

Un bon velouté comme j aime ! bon dimanche.

[Maud]

Hum, ta recette me plait beaucoup. Je n'ai jamais pensé à associer ces 2 saveurs mais c'est une très bonne idée. Bises