30 juin 2013

Confiture de Fraises à la Vanille

Bonjour, J'adore les confitures maison, vous le savez vous qui me suivez ! Après ma Confiture Cranberries & Sirop d'Erable, ma Marmelade Orange, Citron vert & Gingembre je me suis lancée dans la confiture de fraises, hmmmmmmmm !!!! Une promotion sur un lot de 5 kg et voilà de quoi tenter quelques recettes ! Je n'avais jamais fait de confiture de fraises, en général on les mange natures, en salade de fruits voir en fraisier ... Mais là j'avais envie de confiture parce que ça faisakit longtemps ! Avec les belles... [Lire la suite]
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29 juin 2013

L'Escargot de Bourgogne ?! Il a plus d'une recette dans sa coquille !

"L’escargot de Bourgogne, 100% sauvage, ramassé exclusivement dans la nature Aujourd’hui,  tout le monde s’accorde sur la qualité des produits sauvages : comme les morilles, les myrtilles ou les truffes, l’escargot de bourgogne  (nom commun de l’Helix Pomatia) se récolte exclusivement dans les prés et les bois, espaces naturels dont les ramasseurs se transmettent les secrets de génération en génération. En effet, ce petit animal fait preuve de singularité : il ne supporte pas l’élevage et il est très sensible à la... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Tarte Cerises & Amande au Mascarpone

Bonjour, Un envie de tarte fruitée, une envie de fruit de saison, et surtout un pot de mascarpone qu'il fallait utiliser très vite, voilà comment est née cette tarte un soir où l'envie de pâtisser était là ;-) Cerises et amande c'est un duo indémodable, qui fonctionne si bien que l'on ne voit pas pourquoi s'en priver ! Et avec la base au mascarpone douce et moelleuse c'était juste un vrai bonheur ! Hmmmmm, rien qu'à écrire ces quelques lignes, je salive à l'idée de finir la dernière part ce midi :D Si si c'est la dernière part et... [Lire la suite]
27 juin 2013

Ravitoto & son Riz à la Sauce Rougail - MADAGASCAR

Bonjour, Vous vous souvenez de ma box Kitchen Trotter de mars ICI dédiée aux plaisirs culinaires Malgaches ? Je vous ai déjà préparé une petite entrée de Crevettes à la sauce Massalé ainsi qu'un plat bien consistant le Voanjobory  qui je suis sûre vous ont ouvert l'appétit et ont ravis vos pupilles ! Passons à présent au second plat qui est terriblement bon lui aussi ! Et encore une belle découverte de produits, j'adore voyager de cette manière, quel plaisir ! J'ai adapter la recette originale à mes quantités et mon mode de... [Lire la suite]
26 juin 2013

Kitchen Trotter : ANTILLES

Bonjour, Le voyage autour du monde se poursuit dans mon assiette ! Après le Brésil (ICI), Madagascar (ICI), laTurquie (ICI), les Etats-Unis (ICI) me voilà en escale aux ANTILLES !!!!!!! Et quels produits exotiques et dépaysants, quelle joie de découvrir tous ces petits délices, je suis comblée comme toujours !!! Je vous rappelle le concept Kitchen Trotter : chaque mois, un joli colis avec une destination, une jolie carte d'accueil de la part des créateurs du concept, une belle invitation, de belles recettes avec des produits... [Lire la suite]
19 juin 2013

"Orgeotto" au Fenouil, Anis Vert & Chorizo

Bonjour, Une petite recette très gourmande et un repas complet c'est ce que je vous propose aujourd'hui ! Une recette inspirée d'un "orgeotto" aux petits légumes vu sur le groupe facebook "Faim de loup : gourmand et surtout curieux", merci à Magali pour son idée d'un vendredi soir, aussitôt vue, aussitôt faite ! On s'est régalés, quelle originalité, quel plaisir pour les papilles, hmmmmmmmmmmm ! Laissez-vous tenter vraiment car vous allez vous aussi succomber ! Et puis côté esthétique, ce plat n'a rien a envier à l'original... [Lire la suite]

14 juin 2013

Poulet Cajun & Mac'n Cheese - ETATS-UNIS

Bonjour, Il y a quelques temps, je vous présentais ma box reçue en mai par Kitchen Trotter et qui promettait de m'emmener tout droit aux US (voir ICI) ! A l'ouverture je me suis surprise à me dire : voilà des produits et des recettes que sans doute je n'aurais jamais testé de moi-même ... une bonne occasion donc car en cuisine en particulier j'aime la découverte et le défi ! Je vous présente aujourd'hui le plat proposé dans cette escale et qui a su ravir notre appétit avec gourmandise ! Ayant trouvé la quantité d'huile élevée pour... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Mini-Blinis au Blé Noir, Tzatziki, Saumon Fumé, Oeufs de Lump rouges & Aneth

Re-Re-Bonjour !!! On dit toujours "jamais 2 sans 3" alors pour confirmer la règle, une 3ème publication aujourd'hui où je vous montre ce que j'ai réalisé avec mes 2 précédentes recettes, mes Mini-Blinis au Blé Noir (Sarrasin) et mon Tzatziki. Vous les aviez sans doute déjà aperçu lors de la publication de ma Trilogie de Mojitos : Classique, Fraise & framboise et je suis sûre qu'ils vous avaient fait saliver ! Alors voilà une idée simple pour vos apéritifs, une invitation à la fraîcheur ! Ingrédients (12 canapés) : ... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Tzatziki

Re-bonjour, 2 recettes aujourd'hui, elle est pas belle la vie ?! Voilà ma recette simple et rapide pour un tzatziki maison ! A déguster à l'apéritif avec des bâtonnets de légumes de toutes sortes (carottes, concombres, courgettes, radis, tomates cerises, ...) ou en assaisonnement comme pour ma Salade de perles de la mer. Je l'aime aussi beaucoup en accompagnement de mes grillades au barbecue ou pommes de terre à la braise. Une sauce que j'adore particulièrement et que j'ai longtemps acheté toute faite alors que c'est pas plus... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Mini-Blinis au Blé Noir (Sarrasin)

Bonjour, Mon blog est un peu moins actif en ce moment car à son opposé je suis moi pleinement active lol ! J'ai repris depuis peu une activité sportive, "trop de bons petits plats" obligent !!! Et puis le soleil est enfin là, nous invitant à quitter nos activités d'intérieur pour profiter du jardin, de la terrasse, des jeux en extérieur ! Bien sûr je cuisine toujours beaucoup et j'ai énormément de recettes à partager encore avec vous mais elles viendront égayer mon blog petit à petit à un rythme plus léger ! Je vous propose... [Lire la suite]
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