Bonjour,

Une gourmandise aux couleurs et aux saveurs qui se marient si bien, c'est ce que je vous propose aujourd'hui !

La figue, petite reine de ce début d'automne, je l'adore !

Vite en cuisine pour vous régaler à votre tour, vous n'allez pas regretter, cette recette est terrible !

Je me suis inspirée de la recette (ICI) de Joséphine du blog Les recettes de Joséphine en ajoutant une touche de pistache à la place de l'arôme d'amande amère et en rempaçant le sucre cassonnade par de la belle vergeoise brune !

Merci beaucoup à elle pour sa belle recette qui nous a tant régalés !

A refaire l'an prochain mais avec un moule plus petit car je l'aurais préférée un peu plus épaisse, une bonne excuse que l'insatisfaction esthétique pour se refaire plaisir !!!

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Ingrédients :

Pâte sablée :

200 g de farine

1 cas de sucre

140g de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel

Crème d’amande & pistache  :

80 g  de beurre mou

80 g de sucre vergeoise brune

2 œufs

160 g d’amandes en poudre

8 figues (plus ou moins selon la taille du moule)

2 grosses cac de pâte de pistache Cuisine Addict (présentation ICI)

Produit

Recette :

Préparer tout d'abord la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre et le sel puis avec les doigts incorporer le beurre en morceau comme pour un crumble.

Incorporer l’œuf et homogénéiser la pâte en une boule.

Faire reposer au réfrigérateur  30 minutes.

Foncer un moule à tarte (25 cm idéalement) avec la pâte sablée et la piquer à la fourchette.

Dans un saladier, battre les œufs  avec  le sucre.

Ajouter le beurre puis la poudre d'amandes et la pâte de pistache.

Etaler dans le moule la crème d’amande et pistache puis disposer les figues coupées en quartiers.

Cuire à four chaud 180°C pendant  40 à 45 minutes environ.

Couvrir en cours de cuisson si besoin.

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Merci à mon partenaire Cuisine Addict pour la délicieuse pâte de pistache !template_boutique

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Mots-clés : Tarte, Figues, Amande, Pistache