Bonjour,

Toujours au Mexique (détail de la box ICI), je poursuis ma découverte culinaire avec ce velouté de haricots au piment !

Hmmmmm délicieux, tout velouté, tout doux (en texture), tout chaud (caliente le piment !) et si réconfortant !

Je vous rappelle que vous pouvez trouver tous les ingrédients de mes recettes "exotiques" Kitchen Trotter dans leur nouvelle épicerie en ligne : http://www.kitchentrotter.com/epicerie !

Un velouté classique de la cuisine mexicaine, à découvrir absolument, c'est parti pour la recette !

Bisous !

Crema de frijoles al chipotle 10

 

 

 

Crema de frijoles al chipotle 12

 

 

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 repas

Ingrédients (4 personnes) :

1 boîte de Frijoles refritos La Sierra

1 piment chipotle La Costeña

1 cac de jus de piment chipotle La Costeña

1 tomate

1⁄2 oignon

2 cac d’huile d’olive

1/2 tasse de lait (soit environ 125mL)

sel

Féta

Crème fraîche épaisse

Produits

 

 

 

 

Recette :

Découper la tomate et l’oignon en petits dés.

Faire revenir l’oignon dans l’huile pendant une minute puis y ajouter la tomate et laissez cuire pendant 3 minutes.

Dans un blender ou au mixeur plongeant, mixer ensemble les frijoles refritos, le lait, le jus du chipotle et le sel pour obtenir un mélange bien homogène.

Dans une casserole, déposer les oignons, les tomates, et la purée obtenue précédemment.

Porter le tout à ébullition puis réduire le feu.

Laisser mijoter pendant 10 minutes.

Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche, de la feta et même des dés d'avocats si vous voulez !

Un parfait accompagnement pour les enchiladas (la recette demain !).

Crema de frijoles al chipotle
Crema de frijoles al chipotle O1
Crema de frijoles al chipotle O2
Crema de frijoles al chipotle 1

 

 

 

 


Crema de frijoles al chipotle 2
Crema de frijoles al chipotle 3
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Merci Kitchen Trotter pour ce beau voyage au Mexique !

 Logo-KT

repas mexicain

Je vous rappelle le concept Kitchen Trotter : chaque mois, un joli colis avec une destination, une jolie carte d'accueil de la part des créateurs du concept, une belle invitation, de belles recettes avec des produits dépaysants et bien typiques du pays "visité"  et un magnet souvenir pour mon frigo !

Le tout pour 25€ par mois (hors frais de port) !

Je peux vous parrainer, n'hésiter pas à me contacter via le formulaire en haut, à droite ;-)

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