05 octobre 2014

Pumpkin Pie (ETATS-UNIS)

Bonjour, Cela fait plusieurs semaines que je ressens le besoin de vous parler à nouveau à travers mon blog de cuisine ... Plusieurs semaines où le manque de partage, le manque de vous lire, le manque de vous tout simplement se fait sentir ... Bien évidemment je n'ai jamais vraiment laissé tomber ma passion pour la cuisine ... mais j'ai ralenti énormement en cuisine et complètement au niveau du blog ! Et cela m'a permis de me retrouver, de me recentrer un peu sur moi ! Je reprends aujourd'hui en douceur, je ne sais pas à quel... [Lire la suite]

24 novembre 2013

Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance

Bonjour, Aujourd'hui à l'honneur dans ma recette, la poudre de tomate séchée de mon partenaire Goûts & Terroirs (présentation ICI). La promesse de "soleil" et de "concentré de saveurs" est vraiment tenue avec ce produit tout droit venu d'Espagne ! J'ai adoré ce plat haut en couleurs et très très savoureux ! Le poisson en croûte je suis une grande fan, vous aviez déjà peut-être testé mon Dos de cabillaud en croûte de chorizo ? Et le risotto, j'adore !!! Pour son moelleux, son onctuosité, son crémeux, son goût ...... [Lire la suite]
20 novembre 2013

Fondant au Chocolat

Bonjour, Le fondant au chocolat est un dessert très apprécié de la plupart des gourmands ! Et pourtant je l'avoue les desserts au chocolat je n'en fais pas souvent ... j'ai d'ailleurs du faire une seule mousse au chocolat dans ma vie mdr ! Et ce fondant et bien c'est aussi le premier ! Et je suis ravie de cette recette car c'est vraiment un gâteau délicieux ! Une texture et un goût juste terribles ! J'ai trouvé cette recette ICI sur la superbe page facebook de Stephane, Saveurs ans Co by Stephane, allez vite vous régaler vous... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Helado de fresa y flor de Jamaica (MEXIQUE)

Bonjour, Je suis impardonnable, je vous ai laissé terminer mon menu Mexicain sans vous donner de dessert !!!!! Et j'ai tellement tardé à vous livrer toutes ces belles recettes que ce n'est même plus la saison des fraises :( Allez je répare cela de suite, vous allez craquer pour cette glace aux saveurs d'hibiscus acidulé et de fraise ! Et vous allez saliver jusqu'à la prochaine saison des fraises !!! Moi il m'en reste au congélateur, et toc ! Hmmmm un régal !Une belle découverte que cette jolie fleur ! Cette recette clôture en... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Enchiladas de pollo en salsa verde (MEXIQUE)

Bonjour, Comme promis, voilà la recette du plat Mexicain, les enchiladas au poulet et à la salsa verde ! C'est une recette indispensable de la cuisine mexicaine, une manière irrésistible de préparer les fameuses tortillas de maïs typique de cette destination ! Accompagné de Ensalada de pollo con jalapeños et de Crema de frijoles al chipotle c'est un plat complet, délicieux et dépaysant à souhait ! Demain, on savoure le dessert ? Et si vous souhaitez vous aussi retrouver tous ces bons produits de là-bas, un petit... [Lire la suite]
11 novembre 2013

Crema de frijoles al chipotle (MEXIQUE)

Bonjour, Toujours au Mexique (détail de la box ICI), je poursuis ma découverte culinaire avec ce velouté de haricots au piment ! Hmmmmm délicieux, tout velouté, tout doux (en texture), tout chaud (caliente le piment !) et si réconfortant ! Je vous rappelle que vous pouvez trouver tous les ingrédients de mes recettes "exotiques" Kitchen Trotter dans leur nouvelle épicerie en ligne : http://www.kitchentrotter.com/epicerie ! Un velouté classique de la cuisine mexicaine, à découvrir absolument, c'est parti pour la recette ! Bisous ! ... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Ensalada de pollo con jalapeños (MEXIQUE)

Bonjour, On poursuit notre escale au Mexique (détail de la box ICI) avec cette salade de poulet aux piments ! Une petite salade tout en fraîcheur avec une pointe de piment croquant et juteux !!! Miammmmmm, le poulet cuit à l'eau ne m'inspirait pas trop j'avoue avoir eu envie de le griller mais dans un soucis de rester authentique avec les traditions de ce pays j'ai suivi la recette à la lettre et j'ai bien fait ... c'est si tendre, si moelleux le poulet cuit de cette manière !!!! Des avocats, des tomates, des oignons et cette... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Guacamole (MEXIQUE)

Bonjour, Pour poursuivre mon voyage des papilles au Mexique, voilà la purée d’avocats la plus célèbre, pour accompagner mon agua fresca : un apéro riche en couleurs et en saveurs ! Le mélange d'épices que j'ai découvert dans cette box (voir ICI le détail)  est juste dosé ce qu'il faut, j'ai adoré ! Pas de prise de tête à se demander quelles proportions utiliser pour doser les épices, tout est déjà dans le petit sachet ! Et grande nouveauté chez Kitchen Trotter, vous pouvez enfin commander tous les produits sur leur site... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Agua Fresca d'Hibiscus (MEXIQUE)

Bonjour, De retour d'une petite semaine de congés en Savoie, je vous retrouve avec grand plaisir ! Et pour commencer en douceur la reprise sur le blog, un petit apéritif sans alcool, aux saveurs venues tout droit du Mexique ! Rappelez-vous ma box Kitchen Trotter de cet été me conviait au voyage dans ce pays, pour mon plus grand bonheur ! Vous pouvez retrouver le contenu de cette box ICI. J'adore les mets épicés, relevés, caliente !!! Cette "eau fraîche" comme on peut traduire directement a le mérite de rafraîchir nos papilles... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Brownie

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui un grand classique made in USA qui ravira les amateurs de chocolat et on sait qu'ils sont nombreux ! Cette recette est celle de Martha Stewart, célèbre jusque chez nous pour ses nombreuses recettes plus que délicieuses et tentantes ! Pour ceux qui seraient tentés de visiter son univers en anglais voici le lien : http://www.marthastewart.com/ Je l'ai reprise en français chez Aude du sublime blog Aud' à la cuisine (sa recette ICI). Hop trêve de blabla ce brownie vous l'attendez et vous en... [Lire la suite]
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