20 octobre 2013

Mon partenaire : KIKKOMAN

"L’histoire de l’entreprise Kikkoman remonte au 17ème siècle avec la production de la sauce soja dans la ville japonaise de Noda. Sa situation favorable sur les rives du fleuve Edo ne pouvait que faciliter l’accès aux matières premières ainsi que la livraison rapide de la sauce soja à la ville d’Edo en plein essor – et connue aujourd’hui sous le nom de Tokyo. La sauce soja Kikkoman, naturellement fermentée, ne tarda pas à être réputée. Les commerçants hollandais découvrirent rapidement cet "or noir" et l’acheminèrent vers l’Europe... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Salade D'automne & sa Figue Rôtie au Chèvre, Origan & Miel d'Acacia

Bonjour, Le soleil serait-il de retour ? Que ça fait du bien cette luminosité après une si grise semaine ! J'espère qu'il est au rendez-vous chez vous aussi ! Du coup je vous mets une recette toute simple réalisée il y a quelques semaines et que je n'avais pas encore eu le temps de publier ... avec ce soleil on peut se permettre une petite salade qu'en dites-vous ? Une belle salade sublimée par la reine des fruits en ce début de saison Automnale : la figue ! Une tuerie cette association figue, chèvre, origan et miel, il vous... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Nouveau partenaire : GOÛT & TERROIRS

  Vous adorez cuisiner et vous êtes comme moi un grand adepte des produits d'épicerie tels que : poivres, sels, vinaigres, épices, thés, cafés, fleurs ... ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs tout en étant guidé pour vos recettes ? Alors ne cherchez plus, j'ai trouver la boutique en ligne qui exaucera vos voeux culinaires ! La charmante Nicole vous accueille sur son site Goût & terroirs avec grand plaisir et saura vous répondre ! J'ai d'ores et déjà découvert quelques produits grâce à elle dans le cadre de notre... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Brioche Buchty aux Pépites de Chocolat & Abricots Secs

Bonjour, Aujourd'hui c'est dimanche et vous savez comme j'aime faire de la boulange ce jour-là ;-) Mais aujourd'hui, bien que dimanche, pas de boulange mais un gros besoin de ne rien faire en cuisine, en mode OFF, en mode repos et cocooning ! Mais je ne vous oublie pas pour autant j'ai en réserve de nombreuses recettes !!! Nous avons adoré la Brioche Buchty (recette ICI) réalisée il y a quelques semaines, alors j'ai récidivé une semaine plus tard sur la même base en l'agrémentant de quelques ingrédients délicieux ! Pour... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Tarte aux Figues, Crème d'Amande et Pistache

Bonjour, Une gourmandise aux couleurs et aux saveurs qui se marient si bien, c'est ce que je vous propose aujourd'hui ! La figue, petite reine de ce début d'automne, je l'adore ! Vite en cuisine pour vous régaler à votre tour, vous n'allez pas regretter, cette recette est terrible ! Je me suis inspirée de la recette (ICI) de Joséphine du blog Les recettes de Joséphine en ajoutant une touche de pistache à la place de l'arôme d'amande amère et en rempaçant le sucre cassonnade par de la belle vergeoise brune ! Merci beaucoup à elle... [Lire la suite]
07 octobre 2013

Terrine de Courgettes, Chèvre Frais & Menthe

Bonjour, Aujourd'hui je partage avec vous une recette que je connais depuis longtemps et qui m'avait été donnée par ma belle-maman. Je suis retombée dessus il y a quelques jours et nous nous sommes régalés à nouveau (dans la recette initiale il n'y a que 400g de jeunes courgettes et belle-maman procède à un montage très joli avec courgettes puis appareil à flan et ainsi de suite ... moi j'ai triplé la dose de courgettes et j'ai utilisé des gros calibres du jardin aussi puis j'ai tout mélangé mais ça reste joli à la découpe je trouve... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Beignets Fourrés au Four

Bonjour, Si comme moi vous adorez les beignets fourrés à la compote, à la confiture ou même à la pâte à tartiner, vous avez sans doute aussi des réticences à les cuisiner vous-mêmes de peur du passage à la friture ... L'odeur, le gras, la dangerosité du bain d'huile ... plusieurs raisons peuvent vous empêcher de passer le cap du fait maison pour ces jolis petites gourmandises ! Et bien la solution existe pourtant, elle s'appelle beignets au four ! Non ne partez pas je vous assure que ce sont bel et bien des beignets, j'ai moi... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Confiture de Quetsches, Citron & Epices

Bonjour, Allez une petite confiture pour débuter le week-end ! La quetsche est ma prune préférée, la violette surtout, j'en raffole sous toutes ses formes, j'ai d'ailleurs déjà réalisé quelques recettes l'an passé : Crumble rose aux quetsches , Duo de Figues, Crumble d'Avoine & Lavande. Avec la poudre de Chai découverte dans ma box Kitchen Trotter de septembre sur le thème de l'Inde (voir ICI) et ses notes de cannelle, gingembre, clou de girofle et cardamome, hmmmmmmmmm un régal ! Si vous n'avez pas cette poudre vous... [Lire la suite]
03 octobre 2013

Kitchen Trotter : INDE

Bonjour, Avant de ne recevoir la superbe box "Tour du Monde" de Kitchen Trotter, je me dépêche de vous montrer ma box de septembre ! Après le Brésil (ICI), Madagascar (ICI), laTurquie (ICI), les Etats-Unis (ICI), les Antilles (ICI), le Mexique (ICI), nous voilà arrivés en Inde, une destination qui s'annonce colorée et épicée !!!! Je vous rappelle le concept Kitchen Trotter : chaque mois, un joli colis avec une destination, une jolie carte d'accueil de la part des créateurs du concept, une belle invitation, de belles recettes avec... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Kadinbudu köfte (TURQUIE)

Bonjour, Vous avez été tentés avec le Bulgur pilavi que je vous ai présenté la semaine dernière, avouez-le ! Alors comme promis voici la recette des délicieuses boulettes qui ont accompagné mon plat ! Pas très compliqué et un vrai bonheur de déguster ce plat typique de Turquie, le dépaysement est garanti ! Ces boulettes de viande on les appelle des köfte là-bas et elles se déclinent à toutes les sauces et épices ! Ils en raffolent et nous aussi ! A refaire !!!! Ingrédients (4 personnes) : 5g de Sumac Le Tour... [Lire la suite]
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