03 septembre 2012

Verrine courgettes-menthe et sa mousse saumon-aneth

Bonjour, Mon petit velouté de courgettes à a menthe vous vous souvenez ? (recette ICI) Et bien les restes se sont invités lors d'un apéritif entre amis ... en se transformant en une jolie verrine pleine de saveur ! L'associer au nouveau philadelphia saumon fumé et aneth, fût une excellente découverte ! Ingrédients  : Restes d'un velouté de courgettes à la menthe = 1 petite assiette à soupe (recette ICI) 1 petit suisse 75g de philadelphia saumon fumé et aneth (soit 1/2 pot) Recette : Répartir... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Velouté de courgettes à la menthe

Bonjour, Les courgettes une nouvelle fois mises à l'honneur sur mon blog ! Dans ce velouté à déguster aussi bien chaud que froid, vous serez agréablement surpris par l'association de la courgette et la menthe ! Une excellente verrine d'été !!! Pour cette recette je me suis inspirée du livre "Soupes" d'Ann Vianey de la collection Nouvelles Variations Gourmandes aux éditions Solar. Il est superbe avec de belles photos, des recettes simples et qui changent au fil des saisons avec des soupes aussi bien chaudes que froides ! ... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Soupe glacée de concombre à la menthe

Bonjour ! Les beaux jours arrivent (enfin !) et la recette que je vous propose va retenir toute votre attention, j'en suis certaine ! Quoi de mieux qu'une soupe glacée quand il fait chaud et le concombre et la menthe se marient si bien que vous referez sans aucun doute cette recette ! Bon week-end ! Ingrédients : 1 concombre 3 yaourts à la grecque 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune 20 feuilles de menthe (à modifier selon les goûts) Sel & poivre Recette : Peler le concombre et le mixer dans... [Lire la suite]
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