20 septembre 2013

Tomates Confites à l'Huile d'Olive, Basilic & Ail

Bonjour, Une petite idée sympa aujourd'hui pour tous les amateurs de tomates séchées, rôties ou confites ! Quand j'ai publié les photos dimanche dernier sur ma page facebook, vous avez été nombreux à saliver et me demander comment faire, je ne pensais pas publier ce test mais finalement pourquoi pas ! Si comme moi vous en achetez très souvent alors que vous avez pleins de tomates au potager,  cette recette est à tester d'urgence ! En général je ne fais que des sauces tomates avec le surplus de tomates du jardin car c'est très... [Lire la suite]

05 septembre 2013

Bouchées Gourmandes aux Escargots de Bourgogne & Coeur de Savoie

Bonjour, Aujourd'hui l'escargot de Bourgogne est à l'honneur dans ma cuisine ! Je vous en ai déjà parlé il y a plusieurs semaines ICI et j'avais une jolie petite boîte à utiliser dans l'une de mes recettes, je ne me suis pas faite priée ! J'ai eu envie de l'utiliser façon bouchées à la Reine revisitées ! Avec aussi l'envie de réunir 2 régions que j'affectionne : la Bourgogne et la Savoie ! Une odeur de fondue Savoyarde mélangée à celle des escargots au beurre persil-ail voilà la promesse tenue par cette belle association et nous... [Lire la suite]
11 juillet 2013

Caviar d'Aubergines au Tahin - TURQUIE

Bonjour, Je débute aujourd'hui le voyage proposé par Kitchen Trotter avec l'escale d'avril, la Turquie (voir ICI) ! Comme je vous le disais hier, j'adore l'aubergine et quand vient enfin la saison et la météo qui va avec, je ne m'en prive pas, sous toutes ses formes : grillée, ratatouille, gratin (ICI), ... Et j'adore également l'apéro, vous le savez ça lol !!!! Quoi de mieux qu'un caviar d'aubergines à tartiner sur de bons petits toasts, oh là là !!!! Je réalise habituellement mon caviar très simplement avec de l'huile d'olive... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Tzatziki

Re-bonjour, 2 recettes aujourd'hui, elle est pas belle la vie ?! Voilà ma recette simple et rapide pour un tzatziki maison ! A déguster à l'apéritif avec des bâtonnets de légumes de toutes sortes (carottes, concombres, courgettes, radis, tomates cerises, ...) ou en assaisonnement comme pour ma Salade de perles de la mer. Je l'aime aussi beaucoup en accompagnement de mes grillades au barbecue ou pommes de terre à la braise. Une sauce que j'adore particulièrement et que j'ai longtemps acheté toute faite alors que c'est pas plus... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 17:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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22 mai 2013

Daurades au Four sur Tian de Légumes

Bonjour, Une petite recette de poisson aujourd'hui pour changer un peu et parce que l'on mange souvent du poisson à la maison et je m'aperçois que je ne mets pas beaucoup de recettes pourtant ! Nous on aime les poissons entiers de préférence, bien goûteux ! La daurade est l'un de ces poissons majestueux dont on raffole particulièrement ! J'ai juste ajouté une petite roussette pour ma puce car plus évidente à manger avec son arrête unique et centrale (de la saumonette pourrait aussi faire plaisir aux plus petits). Les légumes... [Lire la suite]
18 mai 2013

Salade César au Poulet & Bacon grillés

Bonjour, La voici, la voilà, la tant attendue Salade César ... OVATIONS !!! Avec un tel nom, je me devais une entrée en fanfarre non ?! La César c'est ma salade préférée parmis les autres et aujourd'hui pour vous voilà LA recette, la meilleure que j'ai jamais mangée (recette originale ICI) ! Si vous me suivez depuis 2 jours vous savez qu'elle vient de mes copinautes JuliaT & Agathe, du superbe blog La Cuisine de JuliaT & Agathe. Accompagnée de sa Sauce Salade César façon "Renée’s Gourmet" et de ses Croûtons de... [Lire la suite]

16 mai 2013

Croûtons de Pain parfumés à l'Ail & au Parmesan

Bonjour, Aujourd'hui une petite idée sympa pour faire des croûtons maison, idéaux pour accommoder de belles salades composées ou dans les soupes d'hiver. C'est aussi une belle façon de recycler du pain rassis. J'ai testé la recette (ICI) de JuliaT & Agathe, mes copinautes du superbe blog La Cuisine de JuliaT & Agathe que vous connaissez sans doute ! Lancez-vous, rien de plus simple à faire et c'est excellent, bien meilleur et économique que les petits sachets que l'on nous vend en grande surface ! Ingrédients : 2... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Carré d'Agneau au Romarin & au Miel et ses Tomates à la Provençale

Bonjour, On continue aujourd'hui les festivités de Pâques avec le plat principal qu'est venu accompagner mon Gratin Dauphinois aux Morilles d'hier ! Alors bien sûr l'agneau était de la partie, une viande que j'adore, surtout accommodée aux saveurs de la Provence avec des herbes ! Et puis le carré je trouve qu'il présente si bien dans son plat ! Un vrai roi qui trône parmi sa cour de tomates vous ne trouvez pas vous ? LOL ! Je vous laisse savourer les photos et la recette ! Bon appétit ! PS : demain ne ratez pas le dessert, aux... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Gratin Dauphinois aux Morilles

Bonjour, Je vous ai promis mon menu de Pâques cette semaine et après vous avoir régalé avec mes oeufs soufflés en entrée, je vous propose l'un de mes accompagnements pour le plat ! Un gratin moelleux, crémeux et onctueux ... une invitation à la tendresse culinaire ... hmmmmmmmmmmmmm ! Rien que ça ! Je suis sûre que vous aimeriez traverser à l'instant l'écran pour venir chiper une petite morille dans mon plat ;-) Un vrai délice les champignons avec le mélange de pommes de terre et de crème ... testez vite ! Et ce gratin est... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Ecrasé Potiron & Carottes au Curcuma, Haché de Boeuf à l'Italienne, Jus de Persil

Bonjour, Le printemps tarde à venir mais en l'attendant on peut toujours se régaler de plats qui réchauffent et qui nourrissent ! Notre dernière courge attendait d'ailleurs qu'on s'occupe d'elle ! Je me suis inspirée pour la présentation et le jus de persil d'une recette trouvée sur le net ICI. J'espère que vous régalerez autant que nous ! Un plat à refaire sans hésitation, plein de saveurs Italiennes comme je les aime ! Le petit jus de persil apporte vraiment un plus et c'est très joli au final ! En cuisine ! ... [Lire la suite]