20 septembre 2013

Tomates Confites à l'Huile d'Olive, Basilic & Ail

Bonjour, Une petite idée sympa aujourd'hui pour tous les amateurs de tomates séchées, rôties ou confites ! Quand j'ai publié les photos dimanche dernier sur ma page facebook, vous avez été nombreux à saliver et me demander comment faire, je ne pensais pas publier ce test mais finalement pourquoi pas ! Si comme moi vous en achetez très souvent alors que vous avez pleins de tomates au potager,  cette recette est à tester d'urgence ! En général je ne fais que des sauces tomates avec le surplus de tomates du jardin car c'est très... [Lire la suite]

22 mai 2013

Daurades au Four sur Tian de Légumes

Bonjour, Une petite recette de poisson aujourd'hui pour changer un peu et parce que l'on mange souvent du poisson à la maison et je m'aperçois que je ne mets pas beaucoup de recettes pourtant ! Nous on aime les poissons entiers de préférence, bien goûteux ! La daurade est l'un de ces poissons majestueux dont on raffole particulièrement ! J'ai juste ajouté une petite roussette pour ma puce car plus évidente à manger avec son arrête unique et centrale (de la saumonette pourrait aussi faire plaisir aux plus petits). Les légumes... [Lire la suite]
19 mai 2013

Panne Cotte Vanille & Basilic, Fraises Gariguettes

Bonjour, Une petite recette sucrée pour terminée cette semaine en beauté ! Et même si le soleil va et vient, le printemps est là et les fraises aussi, donc profitons-en ! Un dessert qui joue sur le mariage connu et gagnant de la fraise et du basilic, accompagné d'une note de vanille qui vient épicer le tout ! Je me suis inspirée d'une recette de Mercotte, qu'on ne présente plus, du joli blog La cuisine de Mercotte (recette originale ICI). Je dis "inspirée" car ayant réalisé la première panna cotta à la vanille j'ai trouvé que la... [Lire la suite]
12 janvier 2013

Velouté Courgettes, Basilic & Chèvre

Bonjour, Une recette de petit velouté qui nous a vraiment agréablement charmés par ses saveurs, nous avons même du prendre du pain pour "nettoyer" nos bols ah ah ah !!!! Ah là là j'adore les herbes et en particulier le basilic, plus encore quand c'est celui du jardin ! Mon chéri est expert dans l'art de faire pousser le basilic, il le bichonne quotidiennement et il nous en produit un beau specimen chaque été. Nous le conservons ensuite directement dans des sacs au congélateur, c'est très pratique à utiliser l'hiver pour les sauces... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 11:21 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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31 août 2012

Tarte à la tomate et à la tome des Bauges

Bonjour, De Savoie j'ai ramené de beaux souvenirs mais aussi de bons fromages (je vous prépare d'ailleurs une jolie carte postale ...) ! Avec cette recette, je vous invite dans ma cuisine, restée dans les montagnes, au pied du Revard, du massif des Bauges, au-dessus du lac du Bourget ... fermez les yeux, respirez vous y êtes ! La tome des Bauges est un fromage françaisdu massif des Bauges. Elle bénéficie de l'AOC depuis 2002. Déjà fabriquée au XVIIe siècle, la tome des Bauges est le fait d'une tradition et d'un... [Lire la suite]
25 août 2012

Tomates farcies au chèvre (Concours Petit Billy)

Bonjour, Je participe au concours lancé par Petit Billy sur facebook avec la recette que je vous propose aujourd'hui. Si vous aimez, venez voter pour ma recette ICI. Merci d'avance ! Ingrédients (4 personnes) : 8  tomates moyennes 1 chèvre frais Petit Billy (200g) 2 gousses d'ail 4 cas huile d'olive 1 cas origan 1 pincée piment de cayenne 1 poignée de basilic Poivre Recette : Préparer les tomates en coupant le dessus et en les vidant avec une petite cuillère. Couper en dés et réserver le contenu des tomates... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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