19 octobre 2014

Sfeha (JORDANIE)

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une entrée apéritive délicieuse et super esthétique ! Il s'agit de petites pizzas à la viande très savoureuses et épicées ! Accompagnées d'une sauce yaourt à la mélasse de grenade et au tahini (pâte de sésame), le dépaysement est garanti ! Il s'agit de l'entrée de la box Kitchen Trotter sur le thème de la Jordanie (box présentée ICI). Je viens de terminer l'ensemble des recettes ce week-end, elles vont donc arriver petit à petit sur le blog ! Je peux d'ores et déjà vous dire qu'il s'agit... [Lire la suite]

02 octobre 2013

Kadinbudu köfte (TURQUIE)

Bonjour, Vous avez été tentés avec le Bulgur pilavi que je vous ai présenté la semaine dernière, avouez-le ! Alors comme promis voici la recette des délicieuses boulettes qui ont accompagné mon plat ! Pas très compliqué et un vrai bonheur de déguster ce plat typique de Turquie, le dépaysement est garanti ! Ces boulettes de viande on les appelle des köfte là-bas et elles se déclinent à toutes les sauces et épices ! Ils en raffolent et nous aussi ! A refaire !!!! Ingrédients (4 personnes) : 5g de Sumac Le Tour... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 12:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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27 juin 2013

Ravitoto & son Riz à la Sauce Rougail - MADAGASCAR

Bonjour, Vous vous souvenez de ma box Kitchen Trotter de mars ICI dédiée aux plaisirs culinaires Malgaches ? Je vous ai déjà préparé une petite entrée de Crevettes à la sauce Massalé ainsi qu'un plat bien consistant le Voanjobory  qui je suis sûre vous ont ouvert l'appétit et ont ravis vos pupilles ! Passons à présent au second plat qui est terriblement bon lui aussi ! Et encore une belle découverte de produits, j'adore voyager de cette manière, quel plaisir ! J'ai adapter la recette originale à mes quantités et mon mode de... [Lire la suite]
23 mars 2013

Ecrasé Potiron & Carottes au Curcuma, Haché de Boeuf à l'Italienne, Jus de Persil

Bonjour, Le printemps tarde à venir mais en l'attendant on peut toujours se régaler de plats qui réchauffent et qui nourrissent ! Notre dernière courge attendait d'ailleurs qu'on s'occupe d'elle ! Je me suis inspirée pour la présentation et le jus de persil d'une recette trouvée sur le net ICI. J'espère que vous régalerez autant que nous ! Un plat à refaire sans hésitation, plein de saveurs Italiennes comme je les aime ! Le petit jus de persil apporte vraiment un plus et c'est très joli au final ! En cuisine ! ... [Lire la suite]
16 mars 2013

Pot au feu

Bonjour, Il fait bien froid encore, il a neigé encore, c'est l'hiver encore ... A quelques jours du printemps, on a encore besoin de se réchauffer en cuisine ! Il y a un petit moment que je dois poster cette recette, grand classique de l'hiver chez nous et chez vous aussi j'en suis sûre ... Un bon pot au feu qui nous régale à chaque fois ... encore meilleur réchauffé le lendemain ... et son petit bouillon si savoureux !!!! Riches en légumes, en viandes goûteuses, en aromates, faites le plein de bonnes choses avec ce plat ! Bon... [Lire la suite]
21 février 2013

Boulettes Boeuf, Coeur Tome des Bauges & Sauce Fromagère

Bonjour, Une petite recette avec ma copine la Tome des Bauges aujourd'hui parce que le fromage c'est bon, gourmand et qu'en plus on peut cuisiner tout ça en famille ! Ma puce a adoré malaxer la farce avec ses mains, former des boulettes puis insérer des dés de fromage à l'intérieur ! Une belle activité cuisine, on n'allait quand même pas s'en priver ! Et en plus on s'est régalés, alors elle est pas belle la vie ? Et vous vos boulettes,vous les aimez comment ? Ingrédients (30 boulettes) : Boulettes : 1kg de viande... [Lire la suite]

20 janvier 2013

Lasagnes

Bonjour, Aujourd'hui un grand classique Italien parce que c'est excellent et surtout pas si compliqué ! Il existe aujourd'hui diverses manières d'accommoder ces larges bandes de pâtes, mes préférées étant celles au saumon et aux épinards avec de la ricotta ... C'est un plat sans fausse note qui plaît aux enfants tout comme aux plus grands et que l'on se partage à même le plat familial, la convivialité est assurée !!! Une fois la béchamel et la sauce tomate à la viande préparée, un petit montage à réaliser et hop au four ! Ces... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Spaghettis à la sauce bolognaise epicée

Bonjour, Un bon plat de pâtes c'est toujours réconfortant et c'est toujours un vrai régal quand on a faim ! Toujours dans l'Italie me direz-vous ? Et oui !!! Je revisite aujourd'hui la sauce bolognaise pour un peu plus de piquant, parce qu'il fait bien froid et que ça réchauffe ! Suivez-moi pour la recette ! Ingrédients (4 personnes) : 350g de boeuf haché 100g de lardons nature 1 grosse poignée de poivrons 3 couleurs en lanières (surgelé) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 2 cac d'épices cajun (Aux Cuistots... [Lire la suite]
17 octobre 2012

Carpaccio de boeuf au basilic, tomates séchées, pignons de pin et mozza version mini-aumonières

Bonjour, Si vous me suivez, vous savez que j'adore les petites bouchées, les tapas, les biscuits salés ... les apéros dînatoires quoi !!! Oui j'adoreeeeeeeeeee et j'adhère complètement à ces petits moments de pure convivialité ou chacun échange avec l'autre debout ou assis, autour d'une variété de petites gourmandises et d'un petit verre (pour moi ce sera un mojito hmmmmmmmmm !!!). Aujourd'hui, je vous propose une belle idée de bouchée en utilisant le carpaccio de boeuf comme support pour une jolie aumonière aux saveurs italiennes... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 07:30 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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08 septembre 2012

Croques monsieur pesto roquette et carpaccio

Bonjour, Parce qu'on n'a pas toujours le temps ni l'envie de cuisiner pendant des heures et parce qu'on a quand même envie de manger quelque chose qui a du goût, je vous propose aujourd'hui une recette originale de croques monsieur ! Exit le jambon-fromage traditionnel, place aux saveurs italiennes et estivales !!!! J'ai trouvé cette super idée sur le blog d'Audrey, auteur culinaire du blog "Ma p'tite cuisine" (recette originale ICI). Ingrédients (6 croques) : 12 petites tranches pain de mie sans croûte 6 cas pesto 12... [Lire la suite]
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