02 octobre 2013

Kadinbudu köfte (TURQUIE)

Bonjour, Vous avez été tentés avec le Bulgur pilavi que je vous ai présenté la semaine dernière, avouez-le ! Alors comme promis voici la recette des délicieuses boulettes qui ont accompagné mon plat ! Pas très compliqué et un vrai bonheur de déguster ce plat typique de Turquie, le dépaysement est garanti ! Ces boulettes de viande on les appelle des köfte là-bas et elles se déclinent à toutes les sauces et épices ! Ils en raffolent et nous aussi ! A refaire !!!! Ingrédients (4 personnes) : 5g de Sumac Le Tour... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Nouveau partenaire : FARIN'UP

"Farin'up est une marque des Moulins de Kleinbettingen au Luxembourg. Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations. Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Mini-Cocottes de Ravioles au Chèvre & Bacon, Pesto, Tomates Séchées & Pignons de Pin

Bonjour, Cela faisait longtemps que je n'étais pas partie en Italie avec ma petite cuisine, non ? Me revoilà donc avec le pesto, les tomates séchées, les pignons de pin, le parmesan, des saveurs bien du Sud !!!! Il a neigé certes mais nous avons un soleil magnifique, c'est comme ça que je l'aime l'hiver ... même si j'attends avec impatience le printemps ! Ces petites cocottes nous ont régalés hier soir et je suis sûre qu'elles vont vous plaire ! Ingrédients (4 mini-cocottes) : 1 paquet de 4 plaques de ravioles... [Lire la suite]
21 février 2013

Boulettes Boeuf, Coeur Tome des Bauges & Sauce Fromagère

Bonjour, Une petite recette avec ma copine la Tome des Bauges aujourd'hui parce que le fromage c'est bon, gourmand et qu'en plus on peut cuisiner tout ça en famille ! Ma puce a adoré malaxer la farce avec ses mains, former des boulettes puis insérer des dés de fromage à l'intérieur ! Une belle activité cuisine, on n'allait quand même pas s'en priver ! Et en plus on s'est régalés, alors elle est pas belle la vie ? Et vous vos boulettes,vous les aimez comment ? Ingrédients (30 boulettes) : Boulettes : 1kg de viande... [Lire la suite]
16 janvier 2013

Gratin de crozets à l'Abondance

Bonjour, Il fait bien froid, on a envie de bonnes soupes, de plats chauds et consistants, bien complets ! Les plats Savoyards ont donc le vent en poupe ces derniers jours et pour mon plus grand plaisir ! Quoi de plus réconfortant qu'une tartiflette, une fondue ou une raclette ? Plats conviviaux par excellence en hiver, ils sont donc toujours synonymes d'ambiances sympas, décontractées et drôles ! Je vous propose aujourd'hui le gratin de crozets, ces petites pâtes carrées au sarrazin que l'on adore aussi en croziflette (recette... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Nouveau partenaire : BLOCH

"Depuis plus de 2 siècles, la marque BLOCH est incontournable en Alsace et en Lorraine. Créée en 1811, l’entreprise a su innover au fil des ans et a développé une gamme d’aides culinaires très pratiques : fécule, tapioca, flocons d’avoine, chapelure… En 2011 l’entreprise lance une gamme de 4 riz en étuis refermables à volonté : basmati, thaï, long grain et Bio. Son site internet a récemment été rénové pour le plus grand bonheur des gourmands qui trouveront de nombreuses recettes délicieuses."     Dans le cadre de... [Lire la suite]
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