06 mai 2013

Galettes de Pommes de Terre à la Ciboulette

Bonjour, Une petite recette simple et délicieuse pour accompagner vos grillades cet été ! Qu'on les appelle criques, röstis, paillassons ou galettes ces petites pommes de terre rapées et grillées en paquets sont un régal ! Je les ai servies en accompagnement d'une côte de boeuf et de salade. Elles pourraient également convenir pour un croque ou un burger en remplaçant les 2 tranches de pain par 2 galettes et en intégrant au centre une belle garniture au choix, tiens ça me donne des idées ça ! Et vous pouvez également varier les... [Lire la suite]
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11 février 2013

Velouté de Topinambours, Chorizo, Ciboulette & Truffe blanche

Bonjour, C'est lundi et je n'ai pas envie de commencer une nouvelle semaine ... il va bien falloir pourtant ! Alors pour me réconforter en fin de week-end, un dimanche soir où le moral baisse à l'idée du lendemain, rien de mieux qu'un bon velouté tout chaud et pleins de saveurs ! J'adore le topinambour et j'avoue qu'en velouté on ne peut que craquer sur ce légume ! Il s'accommode à merveille de quelques gouttes d'huile parfumée à la truffe blanche, un délice ! Je ne m'en suis pas privée, juste quelques gouttes car c'est très fort... [Lire la suite]
14 janvier 2013

Canapés crevettes, oeufs de lump noirs sur fromage frais

Bonjour, Une petite idée apéritive légère et très fraîche pour commencer la semaine ! Les mini blinis sont super pour des canapés de la mer improvisés, plus moelleux et originaux que le pain classique ou les toasts birochés ! J'en ai souvent dans mon frigo avec quelques produits qui s'y associent à merveille je trouve comme des crevettes, des oeufs de lump et du fromage frais. Une touche iodée dont il ne faut pas se priver surtout si comme moi vous adorez les apéros dînatoires et aimez varier le contenu des verrines, petites... [Lire la suite]
07 janvier 2013

Crevettes & chorizo à la ricotta

Bonjour, Parce qu'il y a des jours où l'on a faim tout de suite et qu'on a pas réfléchit au menu et du coup on a juste envie d'un plat simple et rapide ! On ouvre le frigo et les placards, on prend quelques produits qui s'accordent (crevettes et chorizo c'est juste l'accord parfait !) et hop voilà un déjeuner improvisé qui mine de rien nous a régalé ! C'est parti pour la recette qui va vous ravir autant que nous j'en suis sûre ! Bon début de semaine ! Ingrédients (2 personnes) : 12 crevettes cuites et décortiquées 8... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Velouté de courge et cèpes et sa chantilly ciboulette

Bonjour, Vous aussi vous trouvez que le temps est bien maussade ? Que diriez-vous d'un petit velouté bien chaud, réconfortant et plein de saveurs ? Vous êtes partants je le sens ! Alors suivez-moi dans ma ptite cuisine pour une recette de saison qui réchauffe nos petits estomacs ! Ingrédients (4 personnes) : 1.5 kg de courge 200g de cèpes 2 gousses d'ail 1 oignon Sel & Poivre 1/2 cac de muscade râpée 300 ml d'eau 1 pot de philadelphia ciboulette (150g) Recette : Faire cuire la courge... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Roulades de veau à l'Italienne

Bonjour, Je continue avec mes recettes qui appelent le soleil et l'Italie parce que j'aime me faire plaisir même les soirs de semaine !!! Inspirée des saltimboccas de veau, ma recette saura vous ravir, nul doute !!! Nous nous sommes régalés, avec une petite purée en accompagnement c'était juste trop bon ! On passe à la recette ! Ingrédients (4 personnes) : 4 belles escalopes de veau 4 cac de pesto 8 pétales de tomates séchées à l'huile 400g de mozzarella (en pavé) 8 tranches de viande des Grisons Poivre Huile... [Lire la suite]