21 octobre 2014

Pain d'épices & Confiture de Clémentine Corse

Bonjour, Aujourd'hui une petite douceur bien épicée et réconfortante quand arrive la saison la plus tristounette de l'année ... Les jours se raccourcissent sérieusement, on rallume le chauffage et malgré le beau week-end que l'on a passé avec une impression d'été indien, on revient vite à la réalité :( Alors quoi de mieux qu'un excellent pain d'épices ? Et celui-ci je peux vous dire que c'est le meilleur que j'ai eu l'occasion de faire et de goûter ! Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je vous le promets !!!!! Il est très... [Lire la suite]

06 octobre 2013

Beignets Fourrés au Four

Bonjour, Si comme moi vous adorez les beignets fourrés à la compote, à la confiture ou même à la pâte à tartiner, vous avez sans doute aussi des réticences à les cuisiner vous-mêmes de peur du passage à la friture ... L'odeur, le gras, la dangerosité du bain d'huile ... plusieurs raisons peuvent vous empêcher de passer le cap du fait maison pour ces jolis petites gourmandises ! Et bien la solution existe pourtant, elle s'appelle beignets au four ! Non ne partez pas je vous assure que ce sont bel et bien des beignets, j'ai moi... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Confiture de Quetsches, Citron & Epices

Bonjour, Allez une petite confiture pour débuter le week-end ! La quetsche est ma prune préférée, la violette surtout, j'en raffole sous toutes ses formes, j'ai d'ailleurs déjà réalisé quelques recettes l'an passé : Crumble rose aux quetsches , Duo de Figues, Crumble d'Avoine & Lavande. Avec la poudre de Chai découverte dans ma box Kitchen Trotter de septembre sur le thème de l'Inde (voir ICI) et ses notes de cannelle, gingembre, clou de girofle et cardamome, hmmmmmmmmm un régal ! Si vous n'avez pas cette poudre vous... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Confiture de Mirabelles, Gingembre & Citron Vert

Bonjour, J'adore les confitures maison, vous le savez vous qui me suivez ! Après ma Confiture Cranberries & Sirop d'Erable, ma Marmelade Orange, Citron vert & Gingembre, ma Confiture d'Abricots au Curry & ma Confiture de Fraises à la Vanille je me suis lancée dans la confiture de mirabelles, ce petit trésor de la Lorraine dont on raffole tant ! Riche en parfum avec des fruits bien mûres et quelques petits ajouts qui subliment le tout !!! J'adore le gingembre et le citron vert dans les confitures ! Et... [Lire la suite]
03 juillet 2013

Confiture d'Abricots au Curry

Bonjour, Encore une petite confiture aujourd'hui car j'ai craqué sur celle de ma copine Marion du joli blog Novice en cuisine ! Vous trouverez la recette originale ICI, n'hésitez pas à faire un tour dans son petit univers culinaire, il regorge de gourmandise ! Cette confiture s'adresse aux adeptes des belles découvertes, des mélanges osés et originaux ! Une touche épicée que j'ai adoré ! Je crois d'ailleurs qu'en apéritif dans des petits coeurs feuilletés comme mes Coeurs Feuilletés Tomate - Thym ce serait top ! Et vous... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Confiture de Fraises à la Vanille

Bonjour, J'adore les confitures maison, vous le savez vous qui me suivez ! Après ma Confiture Cranberries & Sirop d'Erable, ma Marmelade Orange, Citron vert & Gingembre je me suis lancée dans la confiture de fraises, hmmmmmmmm !!!! Une promotion sur un lot de 5 kg et voilà de quoi tenter quelques recettes ! Je n'avais jamais fait de confiture de fraises, en général on les mange natures, en salade de fruits voir en fraisier ... Mais là j'avais envie de confiture parce que ça faisakit longtemps ! Avec les belles... [Lire la suite]
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18 février 2013

Kitchen Trotter : BRAZIL !

Bonjour, Aujourd'hui point de recette mais une petite découverte ! Voilà plusieurs mois que je vois défiler ces box gourmandes sur les différents blogs que je visite, et j'hésitais, j'hésitais ... jusqu'à ce que je me décide pour Kitchen Trotter, la box qui me promettait voyage et dépaysement culinaire ! Chaque mois, un joli colis avec une destination, une jolie carte d'accueil de la part des créateurs du concept, une belle invitation, de belles recettes avec des produits dépaysants et bien typiques du pays "visité" ! Le tout pour... [Lire la suite]
12 février 2013

Bugnes de Carnaval & Variations Gourmandes

Bonjour, Février c'est le mois des crêpes mais c'est aussi le mois des bugnes et autres beignets délicieux ! Chez moi en Savoie, pour Mardi Gras, pour le carnaval, on avait le droit aux bugnes chaque année ! De déliceuses et belles gourmandises gonflées et moelleuses saupoudrées de sucre glace (certains les préfèrent fines et croustillantes), que l'on réalise en famille, tous ensemble, les mains dans la pâte, l'envie au bout de la langue et surtout le plaisir de papoter tout en confectionnant de beaux rectangles ou losanges ! ... [Lire la suite]
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08 février 2013

Marmelade Orange, Citron vert & Gingembre

Bonjour, En cherchant une recette de pancakes, j'avais découvert le superbe blog Bien fait pour ta pomme et réalisé ses délicieux Pancakes, les Fluffy "One cup" pancakes de Jamie Oliver. Et souvenez-vous je vous disais que j'avais aussi trouvé une seconde recette rélisée le jour même pour accompagner avec gourmandise ces fameux pancakes hmmmmmmmmmmmm ! Une marmelade d'oranges aux saveurs exquises (recette originale ICI). L'une de mes recettes fétiches en confiture est celle des poires au citron vert et au gingembre (bien... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Confiture Cranberries & Sirop d'Erable

Bonjour, La Chandeleur et Mardi Gras qui approchent et des recettes de crêpes, de pancakes et de beignets qui débordent de gourmandise sur la blogosphère, il ne m'en fallait pas plus pour avoir envie de ces petites choses moi aussi !!! Des pancakes surtout, cela fait trop longtemps hmmmmmm !!! C'est sûr dans la semaine, j'en fais (oui oui vous aurez la recette bien sûr !). Mais qui dit pancakes chez moi dit aussi sirop d'érable et me voilà arrivée chez Mely du blog Fish Custard et sa recette de confiture de cranberries fraîches au... [Lire la suite]
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