19 juin 2013

"Orgeotto" au Fenouil, Anis Vert & Chorizo

Bonjour, Une petite recette très gourmande et un repas complet c'est ce que je vous propose aujourd'hui ! Une recette inspirée d'un "orgeotto" aux petits légumes vu sur le groupe facebook "Faim de loup : gourmand et surtout curieux", merci à Magali pour son idée d'un vendredi soir, aussitôt vue, aussitôt faite ! On s'est régalés, quelle originalité, quel plaisir pour les papilles, hmmmmmmmmmmm ! Laissez-vous tenter vraiment car vous allez vous aussi succomber ! Et puis côté esthétique, ce plat n'a rien a envier à l'original... [Lire la suite]

19 mai 2013

Panne Cotte Vanille & Basilic, Fraises Gariguettes

Bonjour, Une petite recette sucrée pour terminée cette semaine en beauté ! Et même si le soleil va et vient, le printemps est là et les fraises aussi, donc profitons-en ! Un dessert qui joue sur le mariage connu et gagnant de la fraise et du basilic, accompagné d'une note de vanille qui vient épicer le tout ! Je me suis inspirée d'une recette de Mercotte, qu'on ne présente plus, du joli blog La cuisine de Mercotte (recette originale ICI). Je dis "inspirée" car ayant réalisé la première panna cotta à la vanille j'ai trouvé que la... [Lire la suite]
22 avril 2013

Crèmes Renversées au Caramel

Bonjour, Je partage avec vous aujourd'hui le dessert qui a bercé mes années d'étudiante à Toulouse ! Facile, économique et simplissime la crème renversée est un vrai régal ! En version individuelle ou familiale j'adore ! Et cela faisait un petit moment que je n'en avais pas fait, erreur ! Allez suivez-moi dans ma cuisine ! Ingrédients (12 pots) : 12 cas de sirop caramel liquide (recette ICI) 1L de lait entier 175g de sucre 6 oeufs moyens 1 gousse de vanille Recette : Répartir une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 08:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2013

Escalopes de Poulet Forestières à la Crème

Bonjour, Aujourd'hui un classique qui ravit petits et grands autour de la table ! Un plat délicieux et que l'on sauce à volonté jusqu'à la dernière goutte ! Simple et rapide, je vous donne ma recette ! Alors suivez-moi dans ma petite cuisine ! Ingrédients (4 personnes) : 4 escalopes de poulet 250g de champignons de Paris 1 oignon 2 cas d'épices mélange poulet & viandes blanches Epicetoo (présentation ICI) 40 cl de vin blanc 20 cl d'eau 5 cas de crème fraîche épaisse Sel & Poivre ... [Lire la suite]
03 avril 2013

Gratin Dauphinois aux Morilles

Bonjour, Je vous ai promis mon menu de Pâques cette semaine et après vous avoir régalé avec mes oeufs soufflés en entrée, je vous propose l'un de mes accompagnements pour le plat ! Un gratin moelleux, crémeux et onctueux ... une invitation à la tendresse culinaire ... hmmmmmmmmmmmmm ! Rien que ça ! Je suis sûre que vous aimeriez traverser à l'instant l'écran pour venir chiper une petite morille dans mon plat ;-) Un vrai délice les champignons avec le mélange de pommes de terre et de crème ... testez vite ! Et ce gratin est... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 07:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 février 2013

Velouté de Topinambours, Chorizo, Ciboulette & Truffe blanche

Bonjour, C'est lundi et je n'ai pas envie de commencer une nouvelle semaine ... il va bien falloir pourtant ! Alors pour me réconforter en fin de week-end, un dimanche soir où le moral baisse à l'idée du lendemain, rien de mieux qu'un bon velouté tout chaud et pleins de saveurs ! J'adore le topinambour et j'avoue qu'en velouté on ne peut que craquer sur ce légume ! Il s'accommode à merveille de quelques gouttes d'huile parfumée à la truffe blanche, un délice ! Je ne m'en suis pas privée, juste quelques gouttes car c'est très fort... [Lire la suite]

03 janvier 2013

Lapin fermier à la moutarde à l'ancienne

Bonjour, Nous avons la chance d'avoir une grand-mère qui a une ferme et de très bons produits donc on en profite à chaque visite ! Des oeufs frais, de bons légumes, ... hmmmmmmmmmmm les joies du potager, de la ferme et de la campagne ! Quelle joie de préparer un bon lapin fermier sachant sa provenance, l'attention journalière qui lui a été donnée pendant son élevage et tout l'amour mis par celle qui nous l'a donné !!! Nous nous sommes régalés en famille avec ce bon plat mijoté, à tester d'urgence si vous n'avez jamais tenté car... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 12:30 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
02 janvier 2013

Crème carambar aux éclats de pécan caramélisées

Bonjour, De retour après une bonne semaine et demi de vacances, totalement déconnectée, ça fait un bien fou ! Retrouver les siens, faire la fête en famille et entre amis, se régaler autour de bons festins, trinquer à la belle année qui s'annonce et retrouver à son retour pleins de merveilleux commentaires sur son autre chez soi, le blog, quel bonheur ! Merci à vous !!!! Je vous adore et je peux même vous dire que vous m'avez manqué ! Me revoilà en forme pour vous concocter de bonnes petites recettes !!! Vous me suivez toujours... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 12:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2012

Gratin de courge et brochettes de morteau

Bonjour, Notre jardin nous a régalé cette année en belles courges bien oranges et de jolie taille !!! La dernière nous a fourni quand même 6 kg de chair !!! S'il y a une façon toute simple d'accommoder la courge pour en faire un plat plein de goût c'est bien en gratin ! De l'ail, de la crème et du fromage fraîchement râpé et vous voilà l'odorat interpellé mais surtout vos papilles prêtes à déguster !!! Pour accompagner ce gratin rien de tel que des saucisses de morteaux. Côté présentation j'ai opté pour de petites brochettes de... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 07:45 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 décembre 2012

Soupe de courge à l'ail

Bonjour, Aujourd'hui, une recette simple de soupe toute douce et veloutée, relevée d'ail car pour moi la courge et l'ail sont faites pour s'entendre ! On s'est régalés et bien réchauffés !!! Suivez-moi pour la recette ! Ingrédients : 2 kg de chair de courge 4 petites pommes de terre 4 gousses d'ail 300 ml d'eau Crème liquide Persil Poivre sauvage de Madagascar Recette : Dans une cocotte minute, mettre l'eau, la courge détaillée en gros cubes de même taille, les pommes de terre pelées et coupées en 2, l'ail pelé... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 07:44 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,