15 novembre 2014

Sahlab (JORDANIE)

Bonjour, Le voyage en Jordanie avec Kitchen Trotter  se poursuit aujourd'hui avec une petite idée de goûter simple et délicieuse ! Accompagné pourquoi pas d’un baklava, le sahlab est le goûter idéal ! Il se déguste chaud, froid ou tiède ! Plus ou moins épais selon la dose de préparation utilisée il passe de la boisson au dessert onctueux et crémeux ! Vous pouvez retrouver les détail de la box Kitchen Trotter sur le thème de la Jordanie ICI, ainsi que la recette du beurre clarifié ou ghee ICI, celle de... [Lire la suite]

13 septembre 2013

Brioche au Mascarpone & Pâte à Tartiner Lait Noisettes aux éclats de Caramel au Beurre Salé

Bonjour, Souvent je partage avec vous qui me suivez sur ma page Facebook mes petites préparations quotidiennes et vous avez été nombreux à saliver devant ma brioche de dimanche dernier ! Alors voilà la recette tant attendue !!! Elle a pas mal tourné déjà sur la blogosphère et elle me donnait envie à chaque fois que je la voyais ! J'ai suivi la recette (ICI) de Mamzelle Eva du joli blog Pour ceux qui aiment cuisiner ! Mais j'ai eu la gourmandise d'ajouter de la pâte à tartiner dedans .... hmmmmmmmmmmmmmmmm ! Vous allez adorer... [Lire la suite]
03 avril 2013

Gratin Dauphinois aux Morilles

Bonjour, Je vous ai promis mon menu de Pâques cette semaine et après vous avoir régalé avec mes oeufs soufflés en entrée, je vous propose l'un de mes accompagnements pour le plat ! Un gratin moelleux, crémeux et onctueux ... une invitation à la tendresse culinaire ... hmmmmmmmmmmmmm ! Rien que ça ! Je suis sûre que vous aimeriez traverser à l'instant l'écran pour venir chiper une petite morille dans mon plat ;-) Un vrai délice les champignons avec le mélange de pommes de terre et de crème ... testez vite ! Et ce gratin est... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Pain perdu aux fruits secs et au chocolat

Bonjour, Il vous arrive aussi je suis sûre d'avoir un morceau de pain rassis et si dur qu'on ne peut plus l'utiliser pour les tartines du matin sauf bien grillé à la rigueur ! Alors bien sûr on ne jette jamais rien et on peut toujours accomoder un morceau de pain trop vieux !!! Et oui il suffit de bien le réhumidifier et le faire cuire, le bon vieux pain perdu de mamie est toujours d'actualité !!! Il se veut gourmand même et se transforme en dessert chic ! Même les grandes tables ont remis au goût du jour ce petit plat fait de... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Yaourt pistache

Bonjour, Il y a un parfum dont on raffole chez nous, c'est la pistache, que ce soit dans les glaces, les gâteaux ou biscuits !!! Mais bizarrement je n'avais jamais tenté dans mes yaourts maison et pourtant cela fait quelques années que ma yaourtière prend son service au moins 2 fois par semaine ! Et voilà maintenant cet oubli est réparé, le yaourt à la pistache fait son entrée ! Ingrédients (pour 7 yaourts) : 1 L de lait entier (conservé à température ambiante) 1 sachet de ferment lactique Alsa ou 1 yaourt nature 3... [Lire la suite]
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