28 mars 2013

Gâteau Pommes, Ricotta & Citron

Bonjour, Il y a des desserts auxquels je ne peux pas resister à partir du moment où l'on me dit "POMMES CUITES", hmmmmmmmmmmmm ! Vous l'aurez compris, la tarte aux pommes c'est mon dessert préféré, la tatin encore plus, le crumble aux pommes une tuerie, la pomme au four juste irrésistible ! Aujourd'hui, dans la même lignée, je vous propose une douceur légère et fondante ! Sans beurre, juste un soupçon de maïzena et plein de pommes, aucune raison d'y résister ! J'ai trouvé cette recette ICI sur le blog de Carole, Alter Gusto... [Lire la suite]
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23 février 2013

Galette Normande

Bonjour, Dans la série des galettes, voici venu le jour de la Normande ! Pommes, camembert et andouille se sont invités à notre table pour une galette bien garnie ! Légèrement sucrée-salée, savoureusement fromagée et pleine de goût avec l'andouille, on ne peut que vous la conseiller ! Moi en tous cas je reprends cette version à la prochaine Chandeleur c'est certain ! Ingrédients (1 galette) : 1 galette de sarrazin (blé noir) (Recette ICI) 1/2 oignon 1 cas de crème fraîche épaisse 1/2 de camembert 6... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Gâteau Pomme, Rhubarbe & Gingembre

Bonjour, En ce moment je suis en opération "vide-congélateur" à la maison afin de pouvoir de nouveau profiter dès les beaux jours des nouveaux produits de la belle saison pour en faire mes petits stockages pour l'hiver ! J'avais un dernier sachet de rhubarbe et j'ai eu envie d'un gâteau pour changer de la tarte traditionnelle que je réalise toujours (promis vous aurez la recette de la tarte cet été !). J'ai fouillé un peu sur la blogosphère et suis d'abord tombé sur le blog Les Gourmandises de Lucile av ec son Gâteau figue rhubarbe... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Délice Pomme / Banane

Bonjour, L'arrivée de l'automne, les mauvais jours, le froid, le gris et surtout le changement d'heure m'ont donné envie de fruits, de vitamines, de peps !!! Ce smoothie anti-déprime, anti-grise mine saura vous égayer dès le matin comme moi ;-) Allez on passe en cuisine, c'est simple, frais, bon et plein de vitamines !!!! Cette recette est issue du livre Jus et Smoothies aux Editions Hachette (vendu en box avec un petit appareil de mélange). Ingrédients (2 verres) : 2 pommes 2 bananes 2 oranges 3 cas de jus de citron ... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Bouchées festives boudin blanc / pomme coing / confit d'oignon

Bonjour, A l'approche des fêtes de fin d'année, on commence à réfléchir aux petits plats qui feront honneur à nos convives ... Moi je pense déjà à l'apéritif et ses petites bouchées festives, des produits travaillés avec encore plus de soin pour ces dîners-là ! Et je teste petit à petit mes idées ... Après les bouchées festives à la Cabrinade à la figue et coppa (recette ICI), il me restait une 1/2 pâte feuilletée à utiliser ... de nouvelles bouchées à créer donc ! Laissez-vous tenter ;-) Ingrédients (16 bouchées) : 2... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Douceur aux pommes et au thé vert

Bonjour, Une petite recette sucrée aujourd'hui qui met à l'honneur mon partenaire THECALIN (présentation ICI) et plus particulièrement le thé vert Liu An Gua Pian QiYun. Présenté sous forme de jolies feuilles séchées, on est d'ores et déjà conquis par l'odeur ! Broyé celui-ci devient un formidable ingrédient pour la pâtisserie ! Je me suis basée sur un gâteau type gâteau au yaourt en remplaçant ce dernier par du fromage blanc pour une texture plus douce ! Et enfin quelques dés de pommes pour l'aspect fruité qui s'associe si... [Lire la suite]
20 septembre 2012

Pommes au carambar et au biscuit

Bonjour, Aujourd'hui, un petit dessert aux pommes agrémenté de carambars, je suis sûre que j'éveille déjà votre appétit ! J'ai trouvé cette recette une fois de plus sur le blog "Ma p'tite cuisine" d'Audrey, tentez-la vous ne regretterez pas ... la pomme au four de nos grands mères revisitée façon dessert régressif, on ne peut qu'adorer !!! Recette originale ICI. J'ai adapté les quantités, ajouté un peu de vanille et remplacé le pain d'épices que je n'avais pas par des biscuits à la cuillère. Ingrédients : 3 pommes 4... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Tarte fine de boudin aux pommes façon tatin

Bonjour, Ce week-end il y avait un salon gastronomique dans ma commune, une occasion (de plus !) pour moi d'acheter quelques produits sympas !!! J'ai ainsi pu acheter du boudin, ça faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé ... L'occasion de tester l'association boudin - pommes en tatin ! Ca vous dit ? Ingrédients : 200g boudin noir 2 pommes Gala 1 pâte feuilletée pur beurre Beurre pour le moule Recette : Beurrer un moule à tarte et préchauffer le four à 200°C. Peler, ôter les pépins et couper... [Lire la suite]
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