15 novembre 2014

Osmaliyeh (JORDANIE)

Re-bonjour, Je termine mon escale en Jordanie avec Kitchen Trotter  en vous proposant ce dessert délicieux et croquant qu'est l'Osmaliyeh ! A base de cheveux d'ange (ou kadaif) caramélisés dans un sirop de sucre aux parfums de fleur d'oranger et accompagné d'une petite crème légère au lait, c'est un vrai délice ! Mon sirop est devenu caramel mais ce n'était pas déplaisant ce côte croquant et très caramélisé. Pensez à bien surveiller la cuisson du sirop si vous préférez la version de base. Il était indiqué 15... [Lire la suite]

17 février 2013

Sirop de Caramel

Bonjour, Une recette toute simple pour réaliser son caramel liquide maison ! Je l'ai trouvée chez Véro du blog Les petites recettes de Véro à l'occasion du tour en cuisine de ce dimanche où j'ai réalisé sa recette de flamby. Ce sirop de caramel (recette originale ICI) se conserve plusieurs mois dans un pot ou un flacon bien hermétique. Il est idéal à utiliser pour les îles flottantes, les crèmes renversées, gâteaux au riz ou à la semoule, ou pourquoi pas avec un peu de vodka (vodka-caramel j'adore !) et bien entendu pour la... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 09:05 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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13 janvier 2013

Verrines roses !

Bonjour, Oh que j'aime les desserts simples et rapides, faits d'assemblages gourmands, aux textures qui se complètent et s'opposent aussi !!!! On a toujours dans nos placards et dans notre frigo des produits qui peuvent devenir de magnifiques verrines sucrées ! Un peu de yaourt nature, de la confiture, des biscuits sont la base toute trouvée pour un dessert improvisé ! Et puis parce que parfois j'ai envie de faire ressortir mon côté féminin, ce sera aujourd'hui un dessert tout rose !!!! Ma fille a elle aussi apporté sa touche... [Lire la suite]