24 novembre 2013

Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance

Bonjour, Aujourd'hui à l'honneur dans ma recette, la poudre de tomate séchée de mon partenaire Goûts & Terroirs (présentation ICI). La promesse de "soleil" et de "concentré de saveurs" est vraiment tenue avec ce produit tout droit venu d'Espagne ! J'ai adoré ce plat haut en couleurs et très très savoureux ! Le poisson en croûte je suis une grande fan, vous aviez déjà peut-être testé mon Dos de cabillaud en croûte de chorizo ? Et le risotto, j'adore !!! Pour son moelleux, son onctuosité, son crémeux, son goût ...... [Lire la suite]

11 novembre 2013

Crema de frijoles al chipotle (MEXIQUE)

Bonjour, Toujours au Mexique (détail de la box ICI), je poursuis ma découverte culinaire avec ce velouté de haricots au piment ! Hmmmmm délicieux, tout velouté, tout doux (en texture), tout chaud (caliente le piment !) et si réconfortant ! Je vous rappelle que vous pouvez trouver tous les ingrédients de mes recettes "exotiques" Kitchen Trotter dans leur nouvelle épicerie en ligne : http://www.kitchentrotter.com/epicerie ! Un velouté classique de la cuisine mexicaine, à découvrir absolument, c'est parti pour la recette ! Bisous ! ... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Ensalada de pollo con jalapeños (MEXIQUE)

Bonjour, On poursuit notre escale au Mexique (détail de la box ICI) avec cette salade de poulet aux piments ! Une petite salade tout en fraîcheur avec une pointe de piment croquant et juteux !!! Miammmmmm, le poulet cuit à l'eau ne m'inspirait pas trop j'avoue avoir eu envie de le griller mais dans un soucis de rester authentique avec les traditions de ce pays j'ai suivi la recette à la lettre et j'ai bien fait ... c'est si tendre, si moelleux le poulet cuit de cette manière !!!! Des avocats, des tomates, des oignons et cette... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Salade D'automne & sa Figue Rôtie au Chèvre, Origan & Miel d'Acacia

Bonjour, Le soleil serait-il de retour ? Que ça fait du bien cette luminosité après une si grise semaine ! J'espère qu'il est au rendez-vous chez vous aussi ! Du coup je vous mets une recette toute simple réalisée il y a quelques semaines et que je n'avais pas encore eu le temps de publier ... avec ce soleil on peut se permettre une petite salade qu'en dites-vous ? Une belle salade sublimée par la reine des fruits en ce début de saison Automnale : la figue ! Une tuerie cette association figue, chèvre, origan et miel, il vous... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Tomates Confites à l'Huile d'Olive, Basilic & Ail

Bonjour, Une petite idée sympa aujourd'hui pour tous les amateurs de tomates séchées, rôties ou confites ! Quand j'ai publié les photos dimanche dernier sur ma page facebook, vous avez été nombreux à saliver et me demander comment faire, je ne pensais pas publier ce test mais finalement pourquoi pas ! Si comme moi vous en achetez très souvent alors que vous avez pleins de tomates au potager,  cette recette est à tester d'urgence ! En général je ne fais que des sauces tomates avec le surplus de tomates du jardin car c'est très... [Lire la suite]
23 juillet 2013

Légumes d'Eté à la Plancha

Bonjour, S'il y a une cuisine que j'affectionne particulièrement l'été c'est la plancha ! Et rien de tel pour accompagner grillades ou poissons grillés que de bons légumes de saison. Cette recette est toute simple mais c'est de cette façon que j'aime le mieux accompagner mes barbecues & planchas ! Vous pouvez varier les assaisonnements, les épices, les herbes aromatiques et les légumes ! Ingrédients : Courgettes Aubergines Poivrons rouges, verts, oranges, jaunes Patates douces violette, blanche ou orange... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Ravitoto & son Riz à la Sauce Rougail - MADAGASCAR

Bonjour, Vous vous souvenez de ma box Kitchen Trotter de mars ICI dédiée aux plaisirs culinaires Malgaches ? Je vous ai déjà préparé une petite entrée de Crevettes à la sauce Massalé ainsi qu'un plat bien consistant le Voanjobory  qui je suis sûre vous ont ouvert l'appétit et ont ravis vos pupilles ! Passons à présent au second plat qui est terriblement bon lui aussi ! Et encore une belle découverte de produits, j'adore voyager de cette manière, quel plaisir ! J'ai adapter la recette originale à mes quantités et mon mode de... [Lire la suite]
27 mai 2013

Sauce Tomate Pizza

Bonsoir, Je vous donne ce soir ma recette de sauce tomate que j'utilise comme base pour mes pizzas. Très facile et goûteuse mais aussi très rapide puisque 10 minutes vous suffiront pour la préparer ! Elle est idéale à préparer juste avant la réalisation de votre pizza, en express, pendant que la Pâte à Pizza Semi-Complète aux Herbes de Provence se prépare tranquillement dans votre MAP par exemple ! Demain, je vous donne une recette pour l'utiliser en toute beauté ;-) Bonne soirée ! Ingrédients (pour 1 pizza) : 1 boîte... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Daurades au Four sur Tian de Légumes

Bonjour, Une petite recette de poisson aujourd'hui pour changer un peu et parce que l'on mange souvent du poisson à la maison et je m'aperçois que je ne mets pas beaucoup de recettes pourtant ! Nous on aime les poissons entiers de préférence, bien goûteux ! La daurade est l'un de ces poissons majestueux dont on raffole particulièrement ! J'ai juste ajouté une petite roussette pour ma puce car plus évidente à manger avec son arrête unique et centrale (de la saumonette pourrait aussi faire plaisir aux plus petits). Les légumes... [Lire la suite]
24 avril 2013

Voanjobory - MADAGASCAR

Bonjour, Je vous présentais il y a quelques temps ma box Kitchen Trotter de mars ICI et je vous ai déjà préparé une petite entrée de Crevettes à la sauce Massalé qui je suis sûre vous a ouvert l'appétit ! Passons maintenant au plat de résistance, un plat à base de pois de Bambara, une découverte culinaire  pour moi et ma petite famille, très nourrissante et fondante ! Le pois de bambara, ou pois de terre, est un produit originaire d’Afrique occidentale et qui n’existe qu’à Madagascar où il porte le nom de Voanjobory. J'ai un... [Lire la suite]
Posté par Vovone à 08:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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