veloute - Suis-moi en cuisine !

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11 novembre 2013

Crema de frijoles al chipotle (MEXIQUE)

Bonjour, Toujours au Mexique (détail de la box ICI), je poursuis ma découverte culinaire avec ce velouté de haricots au piment ! Hmmmmm délicieux, tout velouté, tout doux (en texture), tout chaud (caliente le piment !) et si réconfortant ! Je vous rappelle...

Posté par Vovone à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Soupe, Velouté, Piment, Chipotle, Frijoles refritos, Haricots

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11 février 2013

Velouté de Topinambours, Chorizo, Ciboulette & Truffe blanche

Bonjour, C'est lundi et je n'ai pas envie de commencer une nouvelle semaine ... il va bien falloir pourtant ! Alors pour me réconforter en fin de week-end, un dimanche soir où le moral baisse à l'idée du lendemain, rien de mieux qu'un bon velouté tout...

Posté par Vovone à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Velouté, truffe, Pommes de terre, Ciboulette, Crème, Topinambours, Huile parfumée, Truffe blanche

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28 janvier 2013

Velouté de Chou-Fleur, Crème Ail & Fines Herbes, Coppa Croustillante

Bonjour, Un petit velouté de chou-fleur pour commencer cette semaine pluvieuse et frisquette ?! Je vous propose encore une fois un velouté simple qui met le légume nature en valeur, le tout réhaussé avec des accompagnements forts en goûts. J'adore jouer...

Posté par Vovone à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Soupe, Velouté, Philadelphia, crème dessert, Coppa, Fines herbes, chou-fleur

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21 janvier 2013

Velouté de chou Romanesco et sa poêlée de châtaignes, lard & croûtons

Bonjour, En ce début de semaine je vous propose un légume que j'adore, le chou Romanesco ! Il est beau et surtout il est délicieux, j'en raffole même cru, il faut me stopper sinon je le mange fleurette après fleurette quand je le prépare ! Comme il se...

Posté par Vovone à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Velouté, Lardons, Persil, Chou Romanesco, Croûtons, Échalote

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12 janvier 2013

Velouté Courgettes, Basilic & Chèvre

Bonjour, Une recette de petit velouté qui nous a vraiment agréablement charmés par ses saveurs, nous avons même du prendre du pain pour "nettoyer" nos bols ah ah ah !!!! Ah là là j'adore les herbes et en particulier le basilic, plus encore quand c'est...

Posté par Vovone à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Chèvre, Courgettes, Soupe, Velouté

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21 novembre 2012

Velouté de courge et cèpes et sa chantilly ciboulette

Bonjour, Vous aussi vous trouvez que le temps est bien maussade ? Que diriez-vous d'un petit velouté bien chaud, réconfortant et plein de saveurs ? Vous êtes partants je le sens ! Alors suivez-moi dans ma ptite cuisine pour une recette de saison qui réchauffe...

Posté par Vovone à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Courgettes, Soupe, Velouté, Philadelphia, Oignon, Muscade, Ciboulette, Cèpes

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28 octobre 2012

Velouté de potiron et châtaignes

Bonjour, Aujourd'hui, une recette de soupe parce qu'il fait froid et qu'on a envie de douceur ! Quel bonheur de pouvoir se réchauffer les mains autour d'un bon mug qui sent bon l'automne et ses produits de saison !!! Le potiron et la châtaigne sont faits...

Posté par Vovone à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Velouté, Châtaignes, Potiron

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1 septembre 2012

Velouté de courgettes à la menthe

Bonjour, Les courgettes une nouvelle fois mises à l'honneur sur mon blog ! Dans ce velouté à déguster aussi bien chaud que froid, vous serez agréablement surpris par l'association de la courgette et la menthe ! Une excellente verrine d'été !!! Pour cette...

Posté par Vovone à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Menthe, Soupe, Velouté, Verrine

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