15 novembre 2014

Osmaliyeh (JORDANIE)

Re-bonjour, Je termine mon escale en Jordanie avec Kitchen Trotter  en vous proposant ce dessert délicieux et croquant qu'est l'Osmaliyeh ! A base de cheveux d'ange (ou kadaif) caramélisés dans un sirop de sucre aux parfums de fleur d'oranger et accompagné d'une petite crème légère au lait, c'est un vrai délice ! Mon sirop est devenu caramel mais ce n'était pas déplaisant ce côte croquant et très caramélisé. Pensez à bien surveiller la cuisson du sirop si vous préférez la version de base. Il était indiqué 15... [Lire la suite]

04 juin 2013

Crumble Fraise & Rhubarbe aux Biscuits Roses de Reims, Parfums de Rose & Litchi

Bonjour, Le soleil revient enfin et nous donne le plaisir de nous régaler de petits plats de saison ! Il était temps, non ?! Je suis sûre que vous aussi vous étiez impatients et plus que contents de son retour ! Un petit dessert pour fêter ça ? Avec des fraises et de la rhubarbe et de jolis biscuits de Reims pour un crumble tout rose, tout girly, tout moi ! Parfumé à la rose et au litchi, saveurs subtiles et légères, c'est juste un pure délice ! Ingrédients (4 personnes) : 250g de fraises garriguettes 500g... [Lire la suite]
19 mai 2013

Panne Cotte Vanille & Basilic, Fraises Gariguettes

Bonjour, Une petite recette sucrée pour terminée cette semaine en beauté ! Et même si le soleil va et vient, le printemps est là et les fraises aussi, donc profitons-en ! Un dessert qui joue sur le mariage connu et gagnant de la fraise et du basilic, accompagné d'une note de vanille qui vient épicer le tout ! Je me suis inspirée d'une recette de Mercotte, qu'on ne présente plus, du joli blog La cuisine de Mercotte (recette originale ICI). Je dis "inspirée" car ayant réalisé la première panna cotta à la vanille j'ai trouvé que la... [Lire la suite]
22 avril 2013

Crèmes Renversées au Caramel

Bonjour, Je partage avec vous aujourd'hui le dessert qui a bercé mes années d'étudiante à Toulouse ! Facile, économique et simplissime la crème renversée est un vrai régal ! En version individuelle ou familiale j'adore ! Et cela faisait un petit moment que je n'en avais pas fait, erreur ! Allez suivez-moi dans ma cuisine ! Ingrédients (12 pots) : 12 cas de sirop caramel liquide (recette ICI) 1L de lait entier 175g de sucre 6 oeufs moyens 1 gousse de vanille Recette : Répartir une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Mousse Pralinée sur lit de Poires et Speculoos

Bonjour, Une petite gourmandise sucrée aujourd'hui ! L'alliance du praliné, des poires et du speculoos c'est juste délicieux ! Et pour ne rien gâcher, les praslines broyées et la grosse praline entière sur le dessus, miammmmmmmmmmm ! Et tout ça avec les bonnes poires au sirop de l'été dernier (merci papa, merci maman !). Laissez-vous tenter vous aussi ;-) Ingrédients (6 verrines) : 6 speculoos 6 demie poires au sirop (maison pour moi) 100g de pâte pralinée amande MAZET (présentation ICI) 250g de mascarpone 6... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Mini-Charlottes aux Biscuits Roses & Pistaches

Bonjour, Aujourd'hui s'achève mon menu de Pâques avec un dessert qui nous a beaucoup plu tant visuellement que gustativement ! Une mousse verte légère et parfumée, des fruits et quelques biscuits roses, voilà comment clore en beauté ! Je vous invite à me suivre pour une recette simple et épatante que j'ai trouvée dans un joli livre dédié au biscuit rose (voir plus bas) ! La recette étant pour 6 personnes, j'ai divisé les proportions par 2 mais je me suis retrouvée avec 6 beaux desserts quand même hihi !!! Allez comprendre ?! Je... [Lire la suite]
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27 février 2013

Carrés Fondants Framboises, Citron vert & Amandes

Bonjour, J'ai encore été tentée par une gourmandise sur le blog de ma copine C-Line, Juste histoire de goûter (recette originale ICI). Mais en toute légèreté puisque c'est une recette sans beurre ni farine ;-) J'ai ajouté du citron vert et remplacé la ricotta par de la brousse. Une recette que je vais décliner à nouveau et très vite car c'est vraiment une très bonne base et un excellent dessert fruité et léger. J'ai adoré l'association framboises - citron vert hmmmmmmmmmmmmmm décidémment ce brum je l'adore et je l'utilise... [Lire la suite]
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20 février 2013

New York Cheesecake

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande qui va vous faire saliver d'envie devant votre écran ! Comment résister à ce crémeux, à ce caramel dégoulinant ? Un cheesecake New-Yorkais, un vrai de vrai donc bien riche c'est certain mais une fois n'est pas coutume, nous nous passerons de ptit déj, de déjeuner et de dîner pour savourer cette petite bombe sans complexes (ou presque !). J'ai trouvé cette délicieuse recette ICI sur le joli blog d'Hélène, Les délices d'Hélène, et je n'ai pas su résister, j'ai succombé... [Lire la suite]
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17 février 2013

Flamby Familial

Bonjour, Aujourd'hui je participe pour la 3ème fois à Mes premières participation : Flan à la noix de coco et Gâteau des Rois (Brioche aux fruits confits ou Fouace). Le principe est simple, chaque blogueur doit choisir une recette sur le blog d'un autre participant, le choix du blog se faisant par tirage au sort. Je devais cette fois-ci aller rendre visite à Véro du blog Les petites recettes de Véro (qui a été la première à venir piocher chez moi à l'occasion du premier tour auquel j'ai participé avec mes bountys et chez qui... [Lire la suite]
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10 février 2013

Duo Amoureux : Panna Cotta Avocat & Framboises

Bonjour, Pour terminer notre charmant petit repas en amoureux à l'occasion de la St Valentin, je vous propose pour le dessert une association originale et à première vue curieuse, "une panna cotta venue d'ailleurs ..." comme l'a si joliment baptisée Nathalie du blog Les Fées Maisons chez qui j'ai trouvé cette merveilleuse recette ! Saviez-vous que l'avocat était considéré comme un fruit et qu'on lui attribuait des vertus aphrodisiaques même ? Non ? Et bien voilà c'est chose faite, vous savez maintenant ! On le consomme très... [Lire la suite]