Suis-moi en cuisine !

20 octobre 2014

Couscous Maftoul (JORDANIE)

Bonjour, Nous continuons le voyage en Jordanie aujourd'hui avec la recette d'un premier plat qui a fait l'unanimité à ma table ! Le maftoul est une sorte de semoule de couscous plus grosse que celle que l'on trouve habituellement chez nous, elle me fait...

Posté par Vovone à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Bouillon, Curcuma, Box, Kitchen Trotter, Couscous, Ghee, Jordanie, Maftoul, Beurre clarifié, Cumin, Semoule, pois chiches

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19 octobre 2014

Sfeha (JORDANIE)

Bonjour, Je vous présente aujourd'hui une entrée apéritive délicieuse et super esthétique ! Il s'agit de petites pizzas à la viande très savoureuses et épicées ! Accompagnées d'une sauce yaourt à la mélasse de grenade et au tahini (pâte de sésame), le...

Posté par Vovone à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Boeuf, Apéritifs, Box, Kitchen Trotter, Boulettes, Tahin, pizzas, Coriandre, Jordanie, Tahini, Entrée, mélasse, grenade

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12 octobre 2014

Ghee ou beurre clarifié (JORDANIE)

Bonjour, Dans la cuisine Jordanienne, on utilise beaucoup le beurre clarifié, équivalent du ghee en Inde. Pour la plupart des recettes de la box Kitchen Trotter sur le thème de la Jordanie (box présentée ICI), il me fallait donc d'abord préparer ce fameux...

Posté par Vovone à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ghee, Beurre, Beurre clarifié

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12 octobre 2014

Kitchen Trotter : JORDANIE

Bonjour, La dernière box que je vous avais présentée remonte à il y a un an tout juste, elle était sur l'INDE (voir ICI) mais depuis je n'ai pas cessé mon abonnement car j'adore toujours ce concept ! Et elles se sont drôlement enrichies en plus depuis...

Posté par Vovone à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eau de fleur d'oranger, Box, Kitchen Trotter, Cardamome, Baklavas, Ghee, Jordanie, Maftoul, Mansaf, Osmaliyeh, Sahlab, Sfeha, Tahini

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5 octobre 2014

Pumpkin Pie (ETATS-UNIS)

Bonjour, Cela fait plusieurs semaines que je ressens le besoin de vous parler à nouveau à travers mon blog de cuisine ... Plusieurs semaines où le manque de partage, le manque de vous lire, le manque de vous tout simplement se fait sentir ... Bien évidemment...

Posté par Vovone à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Cannelle, Lait concentré sucré, Muscade, Oeufs, Pâte sucrée, Gingembre, Tarte à la citrouille, Courge, Pâte sablée

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24 novembre 2013

Merlu en croûte de Pancetta & Tomates séchées & son Risotto Rouge à l'Abondance

Bonjour, Aujourd'hui à l'honneur dans ma recette, la poudre de tomate séchée de mon partenaire Goûts & Terroirs (présentation ICI). La promesse de "soleil" et de "concentré de saveurs" est vraiment tenue avec ce produit tout droit venu d'Espagne ! J'ai...

Posté par Vovone à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaires, Tomates, Tomates séchées, Pancetta, Risotto, Riz Arborio, Poisson, Goût et Terroirs, Poudre de tomate, Croûte, Merlu

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20 novembre 2013

Fondant au Chocolat

Bonjour, Le fondant au chocolat est un dessert très apprécié de la plupart des gourmands ! Et pourtant je l'avoue les desserts au chocolat je n'en fais pas souvent ... j'ai d'ailleurs du faire une seule mousse au chocolat dans ma vie mdr ! Et ce fondant...

Posté par Vovone à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fondants, gâteaux

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19 novembre 2013

Helado de fresa y flor de Jamaica (MEXIQUE)

Bonjour, Je suis impardonnable, je vous ai laissé terminer mon menu Mexicain sans vous donner de dessert !!!!! Et j'ai tellement tardé à vous livrer toutes ces belles recettes que ce n'est même plus la saison des fraises :( Allez je répare cela de suite,...

Posté par Vovone à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Glace, Box, Kitchen Trotter, Mexique, Hibiscus, Helado

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12 novembre 2013

Enchiladas de pollo en salsa verde (MEXIQUE)

Bonjour, Comme promis, voilà la recette du plat Mexicain, les enchiladas au poulet et à la salsa verde ! C'est une recette indispensable de la cuisine mexicaine, une manière irrésistible de préparer les fameuses tortillas de maïs typique de cette destination...

Posté par Vovone à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Poulet, Box, Kitchen Trotter, Jalapenos, Mexique, Piments, Coriandre, Enchiladas, Salsa Verde, Tortillas

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11 novembre 2013

Crema de frijoles al chipotle (MEXIQUE)

Bonjour, Toujours au Mexique (détail de la box ICI), je poursuis ma découverte culinaire avec ce velouté de haricots au piment ! Hmmmmm délicieux, tout velouté, tout doux (en texture), tout chaud (caliente le piment !) et si réconfortant ! Je vous rappelle...

Posté par Vovone à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Soupe, Velouté, Piment, Chipotle, Frijoles refritos, Haricots

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